Un articolo del Tagesanzeiger dell’ 8 maggio 2025 riferisce che gli allevatori svizzeri producono “latte originale” e si chiede se si tratta di un latte migliore o di una semplice pubblicità. La nostra lettera al direttore è stata pubblicata ieri:
È incomprensibile che l’industria lattiero-casearia stia facendo di tutto per mantenere alto il consumo di latte, anche con il latte del gene A2. Dopo tutto, potrebbe investire sempre di più in latti a base vegetale. Sempre più persone si rendono conto che il latte è completamente innaturale per i bambini e gli adulti allattati al seno. Soprattutto quando questo latte proviene da un’altra specie animale. E soprattutto, il prodotto provoca sofferenza alle mucche che vengono abbattute ancora giovani a causa del calo del flusso di latte. E sofferenza per i vitelli, che da un lato sono necessari ogni anno affinché la mucca produca sempre latte a sufficienza e dall’altro – soprattutto se maschi – vengono uccisi come eccedenza e smaltiti. Rinunciamo finalmente al consumo di latte, se è così doloroso e allo stesso tempo non è affatto necessario per la sopravvivenza. Avremmo una scelta. Le mucche e i vitelli no.